吃鱼要防“相克”
一、螃蟹 螃蟹不宜与茶水和柿子同食,因为茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物,使人出现腹痛、呕吐等症状,也就是常说的“胃柿团症”。 二、带鱼,鲈鱼: 鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。
三、鲤鱼: 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。 四、鲫鱼: 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 五、甲鱼: 甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 六、大黄鱼: 大黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。 七、青鱼: 青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。 八、虾: 维他命C不能与虾同吃。虾等软壳类食物含大量-五价 砷化合物,这种物质本身无毒害作用。但是可与维生素C 化学反应生成有毒的三钾砷 (即亚砷酸酐 ),又称为三氧化二砷,俗称砒霜! 猪肉不可配虾。《饮膳正要》:“虾不可与猪肉同食,损精”。
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